🎯 Profil Aromatique (attendu)
🌸
Floral
🌿
Herbacé
🌾
Épicé doux
- Arômes principaux : Floral délicat, herbes fines
- Arômes secondaires : Poivré léger, notes nobles
- Intensité : Subtile à moyenne
- Caractère : Élégant, raffiné, européen
📋 Fiche Préliminaire
Origine
USA (cultivé en France)
Type
Aromatique noble
Parenté
Tettnanger × autres nobles
AA typique (ref.)
5-7%
Statut
En développement
Disponibilité
2026-2027
💡 Pourquoi Santiam ?
- Alternative locale : Remplace les imports allemands
- Profil noble : Pour Lagers et Pilsners
- Adaptation : Bien adapté au terroir flamand
- Bio friendly : Résistance aux maladies
🔄 Substitution
Le Santiam peut remplacer :
Tettnanger, Hallertauer, Spalt